రిఫ్రిజిరేటర్
రిఫ్రిజిరేటర్ (ఫ్రిజ్) నేడు ప్రతి ఇంట్లో సాధారణంగా కనిపించే అవసరమైన యంత్రం. ఇది ఆహారాన్ని తాజా గా ఉంచడం కోసం ఉపయోగపడుతుంది. అయితే కొన్ని వస్తువులను ఫ్రిజ్లో ఉంచడం వల్ల వాటి పోషక విలువలు తగ్గిపోవచ్చు, వాసన మార్చవచ్చు, ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చు. ఇప్పుడు ఫ్రిజ్లో పెట్టకూడని ముఖ్యమైన వస్తువుల వివరాలు మరియు వాటి వల్ల కలిగే ప్రమాదాలను తెలుసుకుందాం:
1. బంగాళాదుంపలు (Potatoes):
ఎందుకు పెట్టకూడదు?
చలిలో బంగాళాదుంపలలోని స్టార్చ్ శరీరానికి హాని కలిగించే చక్కెరలుగా మారుతుంది.
ప్రమాదం:
ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చు, ముఖ్యంగా డయాబెటిక్ రోగులకు.
2. టమోటాలు (Tomatoes):
ఎందుకు పెట్టకూడదు?
చలి వాతావరణంలో టమోటా ఉక్కిరిబిక్కిరి అవుతుంది, రుచి, వాసన తగ్గిపోతుంది.
ప్రమాదం:
ఉపయోగించాలంటే ఇబ్బందిగా మారిపోతుంది. ఆహార నాణ్యత నష్టమవుతుంది.
3. ఉల్లిపాయలు (Onions):
ఎందుకు పెట్టకూడదు?
ఫ్రిజ్లో ఉల్లిపాయలు తడిగా మారి త్వరగా పాడైపోతాయి. వాసన ఇతర పదార్థాలకు అంటుతుంది.
ప్రమాదం:
అతి వేగంగా ఫంగస్ వచ్చి ఆరోగ్య సమస్యలు కలిగించవచ్చు
4. వెల్లుల్లి (Garlic):
ఎందుకు పెట్టకూడదు?
చల్లదనంతో వెల్లుల్లి మొలకెత్తుతుంది, రుచి కోల్పోతుంది.
ప్రమాదం:
దీర్ఘకాలంగా వాడితే జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు రావచ్చు.
5. బ్రెడ్:
ఎందుకు పెట్టకూడదు?
తేమగా మారి త్వరగా ఫంగస్ పట్టే అవకాశం ఉంటుంది.
ప్రమాదం:
మొల్డ్ (mold) వలన జీర్ణ సమస్యలు, అలర్జీలు రావచ్చు.
6. తేనె (Honey):
ఎందుకు పెట్టకూడదు?
తేనె చలిలో సుగర్ క్రిస్టల్స్‌గా మారుతుంది, దీని సహజ గుణాలు తగ్గిపోతాయి.
ప్రమాదం:
పోషక విలువ తగ్గిపోతుంది.
7. ఫ్రూట్స్ – అరటి, పైనాపిల్, పపాయా:
ఎందుకు పెట్టకూడదు?
చలిలో ఈ పండ్లు రంగు మారిపోతాయి, పుల్లగా మారవచ్చు.
ప్రమాదం:
రుచి మరియు టెక్స్చర్ పూర్తిగా నశించి తినలేనివిగా మారవచ్చు.
8. ఆయిల్స్ (Oil – సీసమ్, కొబ్బరి):
ఎందుకు పెట్టకూడదు?
చలిలో ఆయిల్ ఘనపదార్థంగా మారుతుంది, వాడటానికి అసౌకర్యంగా ఉంటుంది.
ప్రమాదం:
ఆయిల్ పాకేజింగ్ పగిలిపోవచ్చు, చలి వాతావరణంలో అశుద్ధులు చేరే ప్రమాదం.
9. కాఫీ పొడి / టీ పొడి:
ఎందుకు పెట్టకూడదు?
తేమ ఆకర్షించి flavour తగ్గిపోతుంది.
10. వేడి ఆహారం:
ఎందుకు పెట్టకూడదు?
వేడి పదార్థాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచితే ఇతర ఆహారాల ఉష్ణోగ్రతపై ప్రభావం చూపుతాయి.
ప్రమాదం:
బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు అనువైన వాతావరణం ఏర్పడుతుంది.
ముగింపు సూచనలు:
1. చల్లదనానికి ప్రతికూలమైన పదార్థాలు ఫ్రిజ్లో పెట్టొద్దు.
2. గాలి ఆడే చోట స్టోర్ చేయడం ఉత్తమం.
3. తడిగా ఉండేపదార్థాలు త్వరగా పాడైపోతాయి.
4. పాడిన ఆహారం ఫ్రిజ్లో వదలకండి – ఇతర పదార్థాలనూ పాడుచేస్తుంది.
5. రెగ్యులర్‌గా ఫ్రిజ్‌ను శుభ్రం చేయడం తప్పనిసరి.
ఆనపకాయ, బీరకాయ , దోసకాయ వంటి వాటిని ఫ్రిజ్లో పెట్టడం మూలంగా వాటిలో ఉన్న నీరు గడ్డకట్టి రుచి కోల్పోతాయి.
అయితే ఈ రోజుల్లో తొలిరోజు వండిన ఆహార పదార్థాలు మిగిలిపోతే ఫ్రిజ్లో పెట్టేస్తున్నారు. మరునాటికి వాటి నాణ్యత ఎలా ఉంటుందో ఎవరికీ తెలియదు. మన దైనందిన జీవితంలో ఆరోగ్యంలో ఇట్లాంటి వాటి పాత్ర చాలా ఉంటుంది.
ఫ్రిడ్జ్ కంపెనీలు తయారు చేసే మాన్యువల్ ప్రకారము ఏ వస్తువులు ఫ్రిజ్లో పెట్టాలో తెలుసుకుని గుర్తుంచుకొని ముందుకు నడవడం మంచిది.
ఇది నా స్వీయ అనుభవం మరియు సేకరణ
కామెంట్‌లు
కామెంట్‌ను పోస్ట్ చేయండి